Meilleure spécialité chocolatière de France : le Pompon !

0 Flares 0 Flares ×

Noël se rapproche à grands pas… Et à Noël, on parle chocolat ! Aujourd’hui, je vous propose de nous intéressée à la spécialité chocolatière nommée « meilleure de France » en cette fin d’année. Aussi belle qu’originale, découvrez le Pompon de Brest

Pompon de Brest !

L’Académie nationale de cuisine a rendu son verdict : le Pompon de Brest a été élue meilleure spécialité chocolatière de France 2014 ! Une véritable fierté régionale mise en avant en cette fin d’année. Ce prix a été décerné au cours d’un concours dans le cadre du salon du chocolat de Vannes.

Une création originale

On doit le Pompon de Brest à Pierre Le Petitscorps. Créé en l’honneur des bachis des marins, le Pompon de Brest est un caramel au beurre salé enrobé de chocolat noir et blanc. D’ailleurs, l’emballage des chocolats s’inspire de la forme des bachis.

Le bachi

Mais c’est quoi le bachi ? Et bien c’est tout simplement le couvre-chef des matelots et quartiers-maîtres dans la marine française. Il est surmonté d’un pompon rouge qui en fait sa spécificité. Si la légende veut que ce pompon soit là pour protéger la tête des marins lors de leurs déplacements, il semblerait que ce soit en réalité que la conséquence de la couture des bonnets, obligeant à faire ressortir les fils et créant le pompon…

Pour le plaisir des yeux :

Pour d’autres articles sur le chocolat, c’est par ici, ici et ici !

Cet article a été écrit par...
Clement Passionné d'actualité, c'est en 2011 que je créé Time To Think, site d'actualité. 3 ans plus tard, ce dernier devient Fourth Wall. Mon objectif : mettre en avant l'actualité dont les grands médias parlent peu ! Retrouvez moi aussi : www.clement-gracyk.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>